Chocolat De Couverture*BARRY Chocolat Noir Origine Equateur 76% 1 kg

Chocolat de couverture Noir en pistoles Origine Equateur 76% de cacao 1 kg

Découvrez ce chocolat de couverture à l’amertume puissante. Un chocolat de couverture noir Origine Equateur qui vous offrira en bouche une note finale longue et fruitée, aux notes aromatiques boisées.

Le cacao utilisé pour créer ce chocolat de couverture est de variété Arriba, une variété cultivée sur les hauts plateaux d’Equateur, particulièrement appréciée pour l’élaboration d’un chocolat noir intense.

A noter : En cas de forte chaleur il est possible que le chocolat fonde pendant le transport. Cela n’impacte pas la qualité gustative du chocolat mais cela peut modifier sa forme (bloc de chocolat).

 Qu’est-ce que le programme Cacao Horizons ? C’est simple, il s’agit d’un programme ayant pour but d’améliorer le quotidien des cultivateurs de cacao, tout en vous assurant la traçabilité et la durabilité du cacao. Ainsi lorsque vous voyez le logo « Cocoa Horizons » vous pouvez être sûr que votre produit contient des fèves de cacao provenant d’une agriculture durable. De plus, en achetant ce produit, vous participez à l’amélioration des conditions de vie des producteurs de cacao, ainsi que celles de leurs familles : formations, accès à l’eau potable, etc.

• Conditionnement :

 Pistoles Chocolat Noir. Sac d’1 kg de Pistoles
 Sac de pistoles de Chocolat Noir Origine Equateur 1 kg. Simple d’utilisation, les pistoles sont des petits palets de chocolat d’environ 2g qui simplifient le dosage de vos recettes chocolatées et facilitent la fonte.
Sac refermable grâce à un zip pour une protection optimale des saveurs
– Ouverture et fermeture facile pour préserver à 100% le chocolat de l’air et de l’humidité.
– 100% recyclable
– Sac apprécié par les professionnels de la pâtisserie
– Solide et résistant à la perforation
– Maintien parfait du sac grâce au fond plat
– Impression sur toutes les faces permettant un stockage horizontal comme vertical

• Accords ingrédients :

Ce chocolat d’une amertume puissante s’accordera parfaitement avec : Vanille, Safran, Érable, Noisettes, Banane, Vin Bl Alsace Doux, Grué de Cacao, Pain Au Levain, Truffe.

Caractéristiques du chocolat :

• Chocolat Noir
• Chocolat de Couverture
• Chocolat en Pistoles
• Ingrédients : pâte de cacao (origine Equateur), sucre, beurre de cacao (44,5%), vanille naturelle en poudre. Peut contenir du lait.
• Teneur en cacao : 76% min
• Teneur en M.G. : 44,5% min
• Conservation : à conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur
• Fluidité : 5/5
• Certifié Kosher Dairy
• Marque : Barry