Froid|Sorbetière, Turbine À Glace*MATFER Machine à Glace Frix'Air

Machine à Glace Frix’Air

La Machine à Glace Frix’Air est idéale pour préparer des desserts glacées à la commande. Proposée avec 53 bols d’une contenance utile de 18 cl, elle affiche une vitesse de 2000 tours/minute. Quelques minutes en mode « Frixer » suffisent à obtenir un dessert glacé en un clin d’oeil.

La machine à glace professionnelle Frix’Air transforme les ingrédients en glace ou en sorbet sans broyage préalable. En effet, elle est munie de lames en acier extrêmement fines qui va découper de très fines tranches d’ingrédients congelés. En parallèle, deux bras en forme d’aile vont travailler la préparation afin d’introduire de l’air pour obtenir une consistance crémeuse et veloutée. 

Comment fonctionne la machine à glace professionnelle Frix’Air ? 

La machine à glace professionnelles Frix’Air est très simple à utiliser puisqu’il suffit de placer les ingrédients dans le bol et de les conserver au congélateur (-20°C). Au moment de la préparation, le bol vient prendre place dans le support en inox et se positionne dans le Frix’Air. Selon la vitesse sélectionnée, 1 ou 2 minutes suffisent pour travailler la préparation et obtenir une glace. 

Les + produit : 

• Nombreux accessoires
• Fonction Frix’Air 
• 2000 tours/minutes

Caractéristiques de la Machine à Glace : 

• Machine à Glace professionnelle Frix’Air 
• Dimensions : L.200 x lg.330 x H.500 mm
• Poids : 19 kg 
• Machine à glace fournie avec : 2 lames pour frixer + 1 hélice pour crème fouettée + 2 bols en acier porte-bol + 53 bols monodose avec couvercle déclinés en 5 couleurs (11 bleu, 11 vert, 11 jaune, 11 blanc et 9 rouge) + 2 joints
• Dimensions des bols monodoses : 18 cl, Ø72 mm
• Puissance : 600 Watts
• Lame en acier inox
• Volume bol : 30 cl 
• Pression air : 0.5 bar
• Fonctionnement : 230V – 50/60Hz
• Vitesse de rotation des lames : 2000 tours/minute