Préparation Pâtisserie*ANCEL Préparation bavarois Alaska-Express Chocolat 1 kg

Préparation pour Bavarois et Garnitures pâtissières Alaska-Express Chocolat Ancel

Conditionnement : Boîte 1 kg

Dosage :

– Alaska-Express : 200 g

– Eau 20-25°C : 300g

– Chantilly sucrée à 200g/litre : 1000g

Mode d’emploi : Délayez la préparation avec l’eau, rajoutez environ 200g de chantilly, puis incorporez le reste de la Chantilly en mélangeant délicatement. Laissez refroidir.

Ingrédients : Sucre, cacao maigre en poudre (30%), gélatine en poudre, beurre de cacao en poudre, correcteur d’acidité (E170), arôme